導讀春季的韭菜最鮮香，韭菜的吃法特別多，做餡、炒雞蛋、炒豆芽都特別提味，增進食欲用韭菜和雞蛋、金針菇搭配一起炒，也特別好吃，金針菇咬一口嫩滑，炒一盤總是最先光盤....

春季的韭菜最鮮香，韭菜的吃法特別多，做餡、炒雞蛋、炒豆芽都特別提味，增進食欲用韭菜和雞蛋、金針菇搭配一起炒，也特別好吃，金針菇咬一口嫩滑，炒一盤總是最先光盤，下面我們就來聊聊關于金針菇炒小白菜怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

金針菇炒小白菜怎么做

春季的韭菜最鮮香，韭菜的吃法特別多，做餡、炒雞蛋、炒豆芽都特別提味，增進食欲。用韭菜和雞蛋、金針菇搭配一起炒，也特別好吃，金針菇咬一口嫩滑，炒一盤總是最先光盤。

By 清水魚翅

用料

金針菇 1把

鹽 適量

植物油 適量

雞蛋 3個

韭菜 1把

姜 適量

做法步驟

1、金針菇沖洗一下，切去根部，從中間截斷。

2、先將金針菇放入開水里燙一下，立刻撈出，放入金針菇后不用等鍋里水再燒開就要撈出，控干水分備用。

3、韭菜洗凈切小段放入碗中，將雞蛋打入，然后加少許鹽攪拌均勻，這樣炒出來的雞蛋才好吃哦。

4、炒鍋燒熱倒油，油熱后將蛋液倒入，炒成大塊盛出來備用。

5、鍋里倒油，爆香姜絲。

6、爆香姜末后放入金針菇，加入少許鹽翻炒幾下，然后倒入剛炒好的雞蛋，翻炒均勻就可以了，關火。

7、好香，下飯

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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