導讀冬天氣溫低喝上一碗熱乎乎的小米粥，全身都特別的舒服小米營養鮮香，很多人都特別的喜歡，但是很多人在購買小米的時候，卻發現黃米和小米傻傻分不清，甚至很多人把黃米....

冬天氣溫低喝上一碗熱乎乎的小米粥，全身都特別的舒服小米營養鮮香，很多人都特別的喜歡，但是很多人在購買小米的時候，卻發現黃米和小米傻傻分不清，甚至很多人把黃米當成了小米，小米當成了黃米，現在小編就來說說關于小米與黃米哪個更營養?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

小米與黃米哪個更營養

冬天氣溫低喝上一碗熱乎乎的小米粥，全身都特別的舒服。小米營養鮮香，很多人都特別的喜歡，但是很多人在購買小米的時候，卻發現黃米和小米傻傻分不清，甚至很多人把黃米當成了小米，小米當成了黃米。

其實這兩者之間有很大的區別，可千萬不要因為自己的不懂鬧出笑話，今天我們就一起來了解這件事情。

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“黃米”不是“小米”，營養差別很大，冬天煮粥喝，別買錯了

外形上的區別

黃米又被稱為糜子，去除外殼后所得到，糜子又分為軟糜子和硬糜子，軟糜子又叫黍子，硬糜子碾成的米就是我們口中所稱的黃米！

顏色一般是淡黃色，沒有什么明顯的光澤，而且每個顆粒上邊都有凹陷的地方，顆粒要比小米稍微大一些，兩者放在一起對比會更明顯。

小米又被稱為谷子，也叫作粟子，是五谷之首，在我國種植歷史高達5000多年！谷子去掉外殼后，就成了小米！

只要你仔細觀察就會發現，小明有明顯的光澤感，而且顏色偏黃偏亮，整個顆粒感都比較的飽滿，要比黃米略小一點！

食用方法不同

平時我們會使用小米來熬粥，當然有的人也會用小米燜飯，專門制作一些雜糧飯，它不僅可以單獨用，而且也可以搭配一些綠豆紅豆。

黃米的用途一般是用來制作各種各樣的糕點，畢竟黃米和糯米應該是同一類的食物，外表的顏色看起來不一樣，但是吃起來安全是有同樣的口感，軟糯又勁道，逢年過節我們吃的年糕，油炸糕里邊主要就是黃米。

營養價值不同

首先要說明一點，就是黃米和小米進入人體的功效，應該說都是營養價值很高的涂料，小米當中含有豐富的維生素，可以治療嘔吐，消化不良，尤其是對于產婦或者是病人身體需要的人，可以當作是進補的佳品。

黃米主要是開腸胃，養腎氣，補虛損適合有腎病的人用于食療。如果是產婦吃黃米可以補血益氣，但是因為黃米質地較硬、且黏稠，胃不好的人不要多吃，以免造成胃積食，影響消化。

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小米和大黃米能放在一起儲存嗎？

可以一起儲存！

把小米和黃米同食，放在陰涼干燥通風的地方，如果儲存的過程當中水分太大，不能夠暴曬，可以陰干。

最關鍵的一點是在儲存之前最好去除糠雜，儲存之后如果發現有發熱，或者是密不透風的情況，也要及時地進行處理，主要是為了降溫，以防霉變。

如果家里的數量不是很多，可以直接把它放到冰箱的冷凍層，在冷凍的過程當中可以凍死里邊的蟲物，出來放到一個塑料桶里面，這樣更有助于，預防飛蟲進入。

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黃米和小米誰的地位更高？

如果是從全國的范圍來看，黃米的使用頻率不高，相對而言，小米會更受人的喜愛，在北方地區，黃米的地位高于小米的，主要是黃米的價格比較的高，在人的心中始終覺得黃米終究是黃米。價格的提高主要是跟江米有一定的關系。

相比之下，小米的地位雖更低，但由于經常被做成小米飯吃所以也非常常用。