導讀，我來為大家科普一下關于紅燒肘子的做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!紅燒肘子的做法最正宗的做法豬前肘去毛處理干凈冷水入鍋，倒入料酒，....

，我來為大家科普一下關于紅燒肘子的做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紅燒肘子的做法最正宗的做法

豬前肘去毛處理干凈冷水入鍋，倒入料酒，放入幾片姜片焯水焯水后撈出備用，炒鍋內倒入少許食用油，油熱后放入冰糖融化，倒入生抽老抽后放入豬肘上色豬肘上色后放入高壓鍋，加入香葉，八角，桂皮，干辣椒，蔥，適量鹽，剩余姜片，加入水淹沒豬肘一半關閉高壓鍋，先大火燒至高壓鍋上汽轉小火30-35分鐘放氣后打開高壓鍋，然后大火收汁即可