導讀大家好這里是【蕓蕓往事】最善于分享美食心得，用味蕾感受美好的生活關注蕓蕓，每天分享一道不同美味的家常菜，我來為大家科普一下關于煲雞湯怎么煲才能更好吃?下面希....

大家好這里是【蕓蕓往事】最善于分享美食心得，用味蕾感受美好的生活關注蕓蕓，每天分享一道不同美味的家常菜，我來為大家科普一下關于煲雞湯怎么煲才能更好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

煲雞湯怎么煲才能更好吃

大家好！這里是【蕓蕓往事】最善于分享美食心得，用味蕾感受美好的生活！關注蕓蕓，每天分享一道不同美味的家常菜！

有一種食材，可能你沒有見過，用它來煲雞湯，味道清甜，營養又美味！

前兩天，我在菜市路邊看見一位老奶奶正在擺賣這種食材，很多人都搶著買，我好奇的跑過去看，這食材不大不小，看起來像毛毛蟲又像竹筍又不是竹筍，還是頭一次見。

看著他們搶著買，我又買了幾條，但不懂是什么，有什么用處。于是，我又問老奶奶：

“這叫什么呀！有什么用處”

“這是冬粉薯，冬至后才有的，可以用來做菜煲湯食用的”

原來這食材叫冬粉薯，也叫冬筍薯，是一種薯類，是南方很少見的一種食物，北方可能沒有，你們見過嗎？

冬粉薯肉呈白，含有豐富的淀粉，做美食這方面很廣泛，可以用來炒菜，煲湯、蒸煮、還可用攪碎成粉做涼粉……等。

冬粉薯在冬至過后才有，在冬天最適合用來煲湯了。今天，我家殺了一只土雞，用半邊雞肉煲湯，加入了“冬粉薯”這食材，味道清甜，湯汁微白香濃，不油膩，既清潤又健脾，營養又美味，非常適合冬天天氣干躁食用。做法也簡單，下面給大分享一下煲雞湯的過程。

【冬粉薯煲雞湯】

只要食材：半邊雞、冬粉薯6根、姜片適量、料酒適量、鹽適量

做法過程：

1、將殺好的土雞去掉不能要的內臟，再用清水重復洗干凈，然后用刀砍成對半，將一半的雞砍成小塊雞肉待用。

2、用小刀揪起冬粉薯表面的薄皮，然后撕掉全部外皮，再清洗干凈，切成同樣大小塊裝盤待用。

3、把雞肉倒入鍋中，放入足量的清水，用大火燒開（雞肉提前焯水），然后加入切好的冬粉薯，放入姜片和適量的料酒，蓋上鍋蓋，再用大火煮沸。

4、冬粉薯煲雞湯煮滾后，轉小火慢燉40分鐘左右打開鍋蓋，用勺子攪拌一下，看冬粉薯是否熟透了，熟了再加入適量的鹽即可出鍋了。

5、冬粉薯煲雞湯簡單的做好了，端一碗上桌，忍不住先嘗了一口，冬粉署那個味真不一般。吃起來有點粉糯清脆，湯汁清甜，鮮香美味，營養又豐富！沒吃過的朋友可以試試哦。

好了！今天的美食就先分享到這里，我是蕓蕓，歡迎大家關注與支持！如果你有不同的觀點和看法，同時也歡迎你在下方留言一起探討美食。