導讀香蕉片的做法1、香蕉剝去香蕉皮，切成大約2毫米左右的薄片。2、將切好的香蕉片擺放在果干烘干網架上，將烘干架放入烘干機中。3、60度烘干10小時左右，烘干的香....

香蕉片的做法

1、香蕉剝去香蕉皮，切成大約2毫米左右的薄片。

2、將切好的香蕉片擺放在果干烘干網架上，將烘干架放入烘干機中。

3、60度烘干10小時左右，烘干的香蕉片放在烤網上晾涼，放入密封罐中保存即可。

4、做香蕉片要用新鮮綠香蕉才能做出脆脆的，熟的香蕉是做不出來的。

風干香蕉片的做法

主料

較硬生香蕉2根

砂糖10g

檸檬汁適量

輔料

（鍋底底油）黃油少量

簡單零食：平底鍋/電餅鐺做酥脆香蕉片的做法步驟

簡單零食：平底鍋/電餅鐺做酥脆香蕉片的做法圖解11.

將兩根較硬、未熟透的生香蕉斜切成薄片。

注意：

原料最好選擇較生的香蕉。

其一，生香蕉較硬，比較容易切薄，成品可以更酥脆；

其二，生香蕉比較耐烘烤，不至于被烤得發黑或是軟爛。

簡單零食：平底鍋/電餅鐺做酥脆香蕉片的做法圖解22.

將香蕉鋪開，表面抹上一層細砂糖和檸檬汁，細砂糖有助于成品酥脆，檸檬汁則能防止香蕉片氧化變黑。

簡單零食：平底鍋/電餅鐺做酥脆香蕉片的做法圖解33.

平底鍋或電餅鐺加入少量黃油放粘，放入香蕉片，用最小火慢慢烘烤，期間翻面，至香蕉片兩面焦黃（約耗時15分鐘）。

注意：

平底鍋和電餅鐺的火力比烤箱大很多，必須用最小檔位，才能將香蕉片“烘干”而不是“烤熟”。

為防止烤焦，可采取間斷加熱法：即將燃氣/電餅鐺電源關閉，用余溫烘烤一會兒后，再開火繼續加熱。

簡單零食：平底鍋/電餅鐺做酥脆香蕉片的做法圖解44.

出鍋后散熱，完全冷卻時的香蕉片最酥脆。

一次吃不完，可以放入保鮮盒密封保存，隨吃隨取很方便~~