導讀米飯和菜一起蒸的做法1、用料：熟米飯適量、雞蛋一個、西蘭花一朵、胡蘿卜適量。2、胡蘿卜西蘭花洗凈焯水切粒，雞蛋拌勻。3、一歲以上寶寶可以適量加一點點鹽，將所....

米飯和菜一起蒸的做法

1、用料：熟米飯適量、雞蛋一個、西蘭花一朵、胡蘿卜適量。

2、胡蘿卜西蘭花洗凈焯水切粒，雞蛋拌勻。

3、一歲以上寶寶可以適量加一點點鹽，將所有材料放一起拌勻。

4、取一容器鋪上油紙，倒入拌勻的米飯糊，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小洞，上蒸鍋蒸20分鐘。

5、關火，取出脫模，濃郁的香味彌漫開來，就可以吃了。

菜和米飯一起蒸怎么做

今天分享幾道快速解決晚飯的食物，讓你在下班之后，既能夠吃到好吃的飯菜，還能夠節約時間去做一些其他的事情，是懶人必備的米飯制作方法——燜飯。

一、臘肉飯

被臘肉飯深深地吸引還是在看電視劇《歡樂頌》的時候，邱瑩瑩的父母從老家給他寄來了臘肉，她做了臘肉飯，安迪心情不好，邱瑩瑩便拉著她一起吃飯，結果安迪不知不覺吃好幾碗。

臘肉飯的做法其實非常的簡單。

（一）所需食材

臘肉、青豆、糯米、花椒粉、蔥花

（二）制作步驟

1. 處理食材：經過糯米淘洗干凈，臘肉洗凈后切成片，青豆洗凈。

2. 炒臘肉：將臘肉放入鍋中炒至變色，顏色呈現金黃。

3. 將青豆下鍋和臘肉一起炒兩分鐘，然后倒入電飯煲中。

4. 將電飯鍋中加入糯米和水，加入水的量以沒過糯米一個手背為最佳。

5. 加入適量食鹽，煮熟。

6. 煮好的臘肉飯加入花椒粉以及上蔥花，攪拌均勻即可食用。

二、煲仔飯

煲仔飯是廣州地區的一道特色美食，屬于一道粵菜，煲仔飯的種類很多，主要由食材本身決定的，今天我們學習其中的一道豆豉排骨飯的制作方法。

（一）所需食材

排骨、大米、料酒、糖、蔥、豆豉、甜面醬、生抽、胡椒粉

（二）制作步驟

1.排骨焯水：鍋中加水燒開，下入排骨，濾除浮沫。

2.加入佐料：排骨里加入剁碎的豆豉、料酒、糖、生抽、甜面醬以及胡椒粉。

3.腌制排骨：把排骨和調料拌勻，腌制30分鐘。

4.蒸米飯：將米飯洗凈放入電飯煲中，加入適量的水，再加入腌制好的排骨。

5.煮好的飯加入蔥花即可食用。

三、胡蘿卜土豆雞翅燜飯

胡蘿卜土豆雞翅燜飯，食材豐富，做飯簡單，一鍋飯就能吃到多種菜的做法，美味又簡單。大米的香氣與土豆、胡蘿卜以及雞翅的香氣融為一體，有主食，還有肉菜，一道燜飯，就可以做的這么豐盛。

（一）所需食材

雞翅、大米、胡蘿卜、土豆、鹽、老抽、料酒、鹽、花椒粉、蔥、蒜

（二）制作步驟

1. 處理食材：將雞翅切成兩段，使之更加的入味；土豆胡蘿卜切成滾刀塊。

2. 雞翅焯水：鍋中加水燒開，將雞翅焯水，濾去浮沫。

3. 炒雞翅：起鍋燒油，加入雞翅，煸炒1分鐘，加入料酒、料酒、老抽、花椒粉、蔥、蒜。

4. 加入配菜：加入土豆、胡蘿卜、適量的鹽繼續煸炒，加入適量的水（能夠燜米飯的水）。

5. 燜米飯：電飯鍋中鋪好米飯，倒入雞翅等配菜，按下煮飯鍵燜飯。

其實這些燜飯的手法大致相同，只是因為食材以及配料的區別，導致食物最終的味道千差萬別，與此同時也給了我們更多的選擇。

燜飯是一種非常節約時間的食物，平時我們如果要分別燜米飯，還要幾道菜，而燜飯能夠將菜與米飯同時出鍋，并且米飯還浸滿了其他食物的香氣，味道更加的豐富。

電飯煲香菇臘腸燜飯

用料主料：大米適量、臘腸2根

輔料：干香菇4朵、胡蘿卜1根

調料：色拉油少許、食鹽少許、姜適量、料酒少許、老抽少許、香油少許、小蔥5克、白糖2克

電飯煲香菇臘腸燜飯的做法

1.臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以

2.香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲

3.鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香

4.下臘腸翻炒幾下

5.下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味。將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯特別香

6.等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮，直到煮飯鍵彈起后，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴)

菜品特色 這個燜飯是不是特別簡單、特別方便呢，其實最簡單的方法就是省略炒料的那一步，在米飯剛煮不久后，直接將生的菜料放電飯煲里，再淋上料汁，和大米一起煮熟即可。

菜和米飯一起蒸怎么做

1、青菜摘叮秤去老葉，放在水中浸泡洗凈。???2、青菜撈起瀝干后放在砧板上切碎備用。

3、將準備好的咸肉切成小丁放在碗中備用。???4、大米略淘洗放入電飯煲內，按正常比例加水。

5、鍋上火加熱，倒入油加入青菜粒和咸肉粒煸炒。???6、煸炒均勻至肥礦青菜變軟，咸肉變色時關火。

7、把煸炒好的青菜咸肉放入電飯煲內，撒適量鹽拌一下。???8、加蓋開始煮飯，等到電飯煲發出煮好的聲音后，再燜五至十敗英霸分鐘開蓋，用勺子翻拌均勻即可裝碗食用。?