導讀紅燒海魚怎樣弄好吃紅燒海魚(帶魚，黃魚，鯧魚)用料2條蔥5根姜5片糖二十克老抽2勺生抽4勺克蒜5瓣紅燒海魚(帶魚，黃魚，鯧魚)的做法新鮮的帶魚2條，小黃魚4....

紅燒海魚怎樣弄好吃

紅燒海魚(帶魚，黃魚，鯧魚)

用料

2條

蔥 5根

姜 5片

糖 二十克

老抽 2勺

生抽4 勺

克

蒜5 瓣

紅燒海魚(帶魚，黃魚，鯧魚)的做法

新鮮的帶魚2條，小黃魚4條，洗凈瀝干水分，帶魚切段待用。

鯧魚取6條洗凈控水待用。

在魚上沫上很薄的干生粉。這樣處理一能使紅燒魚鮮嫩，二煎魚時不粘鍋。

魚放入熱油鍋內，煎成兩面金黃，灑上黃酒。

準備紅燒汁

老抽2勺，生抽一勺，一塊冰糖，少量味精。

把調料倒入魚上加少量水用中火燜燒5分鐘，再翻一面燒3分鐘。

準備各種香料

蔥花，姜末，蒜泥，紅綠椒末。

魚快要收汁時把這些香料撒蓋在魚身上，起鍋裝盤。

怎么做紅燒海魚啊

1、材料：海魚、大蒜、生姜、蔥、干辣椒、芡粉。醬油、料酒、糖。

2、魚的兩面拍上薄薄的芡粉，下油鍋兩面煎至發黃，撈出（煎的時候，鍋里放一點鹽，這樣煎魚不粘鍋）；油鍋熱后，下大蒜，生姜，蔥，翻炒出香味，下煎好的魚；

3、放入料酒，醬油，糖，干辣椒，翻炒一下，加水煮開后，放小火煮個10分鐘左右；

4、開大火，把汁收干就可以起鍋裝盤了。