導(dǎo)讀新鮮的香菇怎么素炒好吃素炒蘑菇的做法一：原料：鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克。....

新鮮的香菇怎么素炒好吃

素炒蘑菇的做法一：

原料：鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克。

做法：將鮮蘑菇、水發(fā)香菇洗凈，去蒂，分別切片。鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續(xù)翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸后勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。

素炒蘑菇的做法二：

原料：白靈菇、海鮮菇、茶樹菇、青椒、胡蘿卜、蔥、姜、植物油、鹽各適量。

做法：三種蘑菇洗凈切段和絲，青椒、胡蘿卜、蔥、姜切絲。鍋熱放油，爆香蔥姜絲，按順序分別放入胡蘿卜炒一會兒，再放入三種蘑菇炒軟，加鹽，最后加入青椒絲翻炒幾下出鍋。

主料

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蘑菇300g

調(diào)料

食鹽

適量

生抽

適量

調(diào)和油

適量

香菜

適量

素炒蘑菇的做法

1.蘑菇洗凈摘小塊。

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2.放入鍋中焯兩三分鐘、

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3.鍋中放油燒熱，放入瀝干水分的蘑菇。

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4.翻炒兩分鐘后加鹽。

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5.加入適量生抽。

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6.放入香菜。

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7.翻炒均勻即可。

炒香菇怎么做好吃

1、食材：香菇200g、五花肉100g、黃瓜適量、胡蘿卜適量。

2、香菇清洗干凈，切片，黃瓜、胡蘿卜也切成片備用，鍋中燒水，加入少許的白糖，放入香菇焯水，撈出。

3、起鍋燒油，下五花肉，煸出多余的油脂，下入蔥蒜、下入所有的食材，蠔油，加入少許的鹽、雞精、十三香，翻炒均勻。

4、出鍋前，淋入水淀粉勾芡，收汁即可出鍋。