導讀堅持吃了三個月核桃堅果是很多人都比較喜歡的零食，尤其是逢年過節時，大家都會買許多堅果，就連白領們也將堅果當做下午茶零食，以此來補充能量。在眾多堅果中，我們吃....

堅持吃了三個月核桃

堅果是很多人都比較喜歡的零食，尤其是逢年過節時，大家都會買許多堅果，就連白領們也將堅果當做下午茶零食，以此來補充能量。在眾多堅果中，我們吃的比較多的要數核桃，那么核桃有什么好處呢?

核桃這種堅果，大家一定都不陌生，不管是鮮核桃還是干核桃，味道都很香。不過我想，大家對鮮核桃仁可能更陌生一些。每年夏季，街頭巷尾可能會有人賣鮮核桃，剛剛從厚厚的綠色外殼中剝出來的鮮核桃，果仁味道非常鮮美，而且營養損失最少。只是，鮮核桃仁很難加工保險，每年只有那么短暫的一段時間可以吃到。過了季節之后，我們就只能吃到干核桃仁了，雖然它的營養依然豐富。

核桃的營養功效

①補充大腦。核桃中的卵磷脂、鋅、錳、鉻等，對腦神經有保健作用，適合青少年、老年人食用，還能起到預防中風和老年癡呆的作用。

②強身健體。中醫認為，核桃性溫補，具有補腎、補血、潤肺、養胃等作用，常吃可以讓人精力充沛，保持活力，強身健體。

③美容養顏。核桃富含優質蛋白，磷脂可以增強細胞的活性，使皮膚保持細膩光滑，促進頭發生長，保持頭發烏黑發亮，達到美容功效。

④保護血管。核桃含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，對降低血脂、血壓，預防動脈硬化、冠心病等心血管疾病有作用。

⑤止咳平喘。核桃含有鈣、鎂、胡蘿卜素等，可以減輕組織胺誘發的支氣管平滑肌痙攣，適合咳嗽氣喘、久病虛弱的人食用。

核桃不宜多吃

核桃屬于高能量的食物，一次性吃太多會給身體帶來額外的負擔，若長期吃很多會導致肥胖，所以建議大家每天吃一小把核桃(約25克)即可。由于核桃味道香甜，不知不覺中就會吃很多，那么吃了很多核桃后其他食物需要少吃點，避免攝入過多的能量。

大部分人的早餐都比較單一，且分量較少，多人數早上營養供應都不足，此時吃核桃不僅可以提高早餐質量，還可以補充營養。另外，早上人體代謝水平高，加之工作繁忙，吃多一點東西不會囤積脂肪，而且還可以少吃午飯。所以想吃核桃不妨挑早上。

核桃最好吃原味的，購買時挑外殼薄而潔凈、果實豐滿、肉質潔白的，如果出現哈喇味說明已經變質，不宜購買。而且，核桃中的膳食纖維和油脂多，腹瀉者、消化道感染者、脂肪消化不良者，建議少吃為宜。雖然說經常吃核桃對于我們的身體有諸多的好處，不僅可以起到健腦美容的作用，還可以保護我們的心臟血管。但是作為核桃屬于堅果油類作物不適宜多吃。建議朋友們在平時的時候每天吃上幾顆。

核桃是人們生活中很歡迎的一種堅果，它不僅僅還有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，而且能夠補充人體所需的鈣磷鐵等礦物質。核桃作為一種營養品，適合各個年齡段的人群。像一些患有高血壓和動脈硬化的中老年人，適量的食用核桃還能降低他們體內的膽固醇，起到一個很好的保健作用。所以每天堅持吃兩個核桃，對我們的身體是十分有益的，常吃核桃的人會發現他們的身體會漸漸的發生一些變化。

1.常吃核桃的人會發現自己的健忘癥變好了，也變得比以前聰明了。因為核桃里面含有豐富的維生素B以及維生素E，這些維生素能夠延緩大腦的細胞老化，對增強大腦和改善記憶力有著很好的幫助，特別適合那些處在生長發育期的青少年和兒童。由于現在人口老齡化越來越嚴重，所以中老年人可以每天堅持吃兩個核桃，這樣對老年癡呆也有很好的預防作用。

2.每天堅持吃核桃，會發現你的便秘消失了，皮膚也變得光滑了。核桃中含有豐富的纖維素，能夠促進人體的腸胃蠕動，改善消化系統，從而緩解便秘的癥狀。另外核桃中里面的核桃油含有豐富的維生素E，維生素E具有很強的抗氧化作用，從而延緩皮膚的衰老，增強皮膚的彈性，使皮膚細致光滑，另外維生素E還有很好的淡斑作用。我們在吃核桃的同時，可以加一些芝麻雜糧堅果，用料理機做成糊狀，這樣能更好的發揮這些食物的作用。

3.每天吃核桃的人會發現失眠的毛病治好了。科學家曾對失眠這一問題做過調查，發現經常吃核桃的人比那些不吃核桃的人，睡眠質量要高很多。因為核桃具有補腦的作用，它能夠緩解大腦的神經壓力，使人的身體達到一個放松的狀態，能夠很好的進入睡眠。

經常吃核桃嗎？我也是剛知道的惡，越早告訴家里人越好

每天堅持吃核桃，長期身體會精力充沛，不擔心長胖，可以預防心血管疾病的發生，保護血管，使人體氣色變得更好。

核桃煲什么湯最好

1、核桃紅棗大骨湯功效：具有預防貧血、增強神經系統功能、補中益氣、增強免疫力的作用，從而在一定程度上可起到補腎壯陽的效果。

2、食材：核桃、紅棗、大骨、枸杞、少許調味品各適量。

3、做法：大骨洗凈、焯水，與核桃、紅棗、枸杞放入砂鍋中，燜煮一小時，加入少許調味品調味。