導讀炒油菜怎么做才好吃青嫩的油菜尖可是餐桌上的一道美食，那綠綠的顏色總是讓人愛不夠。下面我給大家分享炒油菜的做法，希望你喜歡。炒油菜的做法一：香菇炒油菜食材準備....

炒油菜怎么做才好吃

青嫩的油菜尖可是餐桌上的一道美食，那綠綠的顏色總是讓人愛不夠。下面我給大家分享炒油菜的做法，希望你喜歡。

炒油菜的做法一：香菇炒油菜

食材準備

油菜、香菇、鹽、淀粉、雞精、牦油。

方法步驟

1、把香菇洗凈，泡開后，撈出備用。

2、將油菜洗凈，將油菜葉子和油菜心分開。

3、可以在鍋里燒開水放點油，然后把油菜葉和油菜心分別抄小水，適量放點鹽。

4、鍋里放少許油，然后把泡了香菇的水倒進燒開，放香菇，再加適量鹽、牦油。

5、燉到香菇入味，就碼到油菜上。

6、鍋中還要加入香菇水再把它燒開，放入淀粉和少量水、調好的汁。

7、最后放少量鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。

炒油菜的做法二：炒油菜

食材準備

油菜400克、花生油、蒜、鹽、雞精各適量。

方法步驟

1、將油菜洗凈，切成小段，瀝干，把蒜洗凈，切成蒜末。

2、鍋里的油要燒熱，下油菜，先旺火，再慢炒大約3分熟，大約一分鐘。

3、在油菜的菜根部位撒入適量的鹽，再翻炒一下，在菜葉部位撒適量的鹽，翻炒至6成熟。

4、最后在7成熟的時候放適量的雞精，把蒜末倒入，起鍋即可。

炒油菜的做法三：香腸炒油菜

食材準備

香腸、油菜、植物油、鹽、醬油、料酒、味精、生姜、蔥。

方法步驟

1、把香腸洗干凈，然后切成薄片。

2、把油菜洗干凈，切成小段，油菜的梗和葉分置。

3、將生姜洗凈，切成姜末，把蔥洗凈，切成蔥花。

4、開火，放油燒熱，把姜末和蔥花放進去，煸炒。

5、然后把油菜梗放入，翻炒，下油菜葉，炒至半成熟，倒入香腸。

6、最后放適量的鹽和醬油，用大火快炒幾下，出鍋即可。

香炒油菜怎么做

1、用料：油菜500克、蒜3瓣、油50克、鹽1勺、十三香少許、醬油少許。

2、油菜洗凈，可將菜白位置用刀拍一下，易入味。

3、蒜拍碎，切小粒。

4、將油加熱，加入十三香，1個瓣蒜的蒜蓉，待蒜蓉榨出香味，倒入油菜，加鹽大火翻炒。

5、油菜炒后，放入其余兩瓣蒜的蒜蓉。翻炒即可出鍋。