導讀銀耳的保質期一般是多少天煮飯其實不是很難，用餐更簡易，我們衣食住行之中通常都彌漫著各種食材的清香和香味，我們也每時每刻需要有鑒別特色美食的工作能力。可是一說....

銀耳的保質期一般是多少天

煮飯其實不是很難，用餐更簡易，我們衣食住行之中通常都彌漫著各種食材的清香和香味，我們也每時每刻需要有鑒別特色美食的工作能力。可是一說到菜，那我們情不自禁的會想起白木耳了，今日我們來一起了解一下白木耳，那麼究竟銀耳保質期多久？一起來看一下！

?

一、銀耳保質期多久

?

早已儲放2年的白木耳需要先觀查一下，假如發覺白木耳表層有霉點，或是聞出白木耳早已酸酸的變味兒，則不可以再次服用。

?

二、存儲方式

最先要放到自然通風、透氣性、干躁、清涼的地區，防止太陽長期的照曬。同一些味道偏重的原材料分離儲存，防止互相反味。因為白木耳和木耳色澤較脆，應降低滾動，輕拿小心輕放，不必壓吊物。選購黑木耳、白木耳商品時最好是到大店鋪或商場中選購有一定名氣公司的商品，這種公司的產品品質有確保，選購時認清包裝上的企業名、生產地、凈重、生產時間、保存期、產品標準號等內容。

三、有關白木耳

白木耳是擔子菌門、白木耳綱、銀耳目、白木耳科、白木耳屬細菌的子實體，別稱作銀耳、銀耳、白木耳子等，有“菌中之冠”的美譽。白木耳一般呈黃菊花狀或雞冠狀，直徑5-10公分，綿軟雪白，透明色，頗具延展性。白木耳做為在我國傳統式的食用菌菌種，歷年來全是備受眾多老百姓所鐘愛的食材。一般做為烹飪各種菜式的關鍵調料，在其中所帶有的特異性成份-銀耳多糖具備獨特的健康保健作用。明代之時，純天然成色好的白木耳一直是皇上和達官顯貴健康養生益壽延年的上品，如清朝女官德齡著作《御香飄渺錄》中常說：“白木耳那般的東西，它的市場價貴無比，通常一小小箱子白木耳就需要花一二十兩銀兩才可以購到。

四、醫療器材使用價值

白木耳是一種極為珍貴的營養成分滋補養生上品，各代皇室皇室均把白木耳當作益壽延年之品。現代科學證實，白木耳關鍵的藥理學成分是含糖量，銀耳多糖是白木耳最重要的構成成份，占其體力勞動60%~70%，另外銀耳多糖還是一種關鍵的生物活性物質，可以提高人體免疫作用，具有扶正固本功效。而且銀耳多糖對呼吸道、神經中樞系統、血液呼吸系統及其心、肝、腎等也沒有毒副作用，對小白鼠的生殖工作能力和幼仔的存活率都沒有影響，另外末見其造成小白鼠亞急性和中毒的表現，無致突然變化、胎兒畸形和致癌物質功效，歸屬于無有害物質物質。

銀耳可以放多久

銀耳經過包裝后，置于陰涼干燥處保質期是兩年。已經存放兩年的銀耳需要先觀察一下，發現銀耳已經變軟，就說明它受潮了，還是不要吃得為好，食物變味也是說明本身變質了。如果發現銀耳表面有霉斑，或者聞出銀耳已經發酸變味，則不能繼續食用。

銀耳黃了還能吃嗎 銀耳可以放多久

銀耳怎么選購較好

1、顏色：銀耳因其色澤潤白如銀而得名，但是買銀耳并不是越白越好，一般都會使用硫磺進行熏蒸，所以選銀耳應該白中略帶黃色的。

2、味道：銀耳如果被特殊化學材料熏蒸過會存在異味，湊在鼻子上聞會刺鼻，所以挑選木耳除了看顏色，還要問問是否有異味。

3、質感：銀耳是菌類珍品，富含多種維生素和膠質，尤其是膠質常備用作女性養顏之用，所以優質干銀耳質感柔韌，不易于斷裂。

4、大小：銀耳的直徑一般5～10厘米左右，優質銀耳要求園潤碩大、間隙均勻、質感蓬松，肉質比較肥厚，而且沒有雜質、霉斑等。

銀耳黃了還能吃嗎 銀耳可以放多久

銀耳有什么禁忌

1、銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。同時，冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

2、銀耳食用前一定要用冷水浸泡再用熱水浸泡20至30分鐘，然后用清水反復沖洗后才可食用，泡發后去掉未發開部分，特別是呈淡黃色的部分。

銀耳黃了還能吃嗎 銀耳可以放多久

3、變質銀耳不可食用以防中毒，銀耳變質后呈焦黃色或綠褐色，蒂部有黑點或橘紅色斑塊，經水泡后發粘有異味，另外凡表面長有絨毛狀的干品就有發霉的危險。

4、銀耳一般都含較多的硝酸鹽類，經過烹煮之后如果放的時間較長，在細菌的分解作用下硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，人喝了隔夜銀耳湯可能會引起中毒。

5、銀耳中毒是由黃桿菌外毒素引起的，黃桿菌外毒素主要對人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害，嚴重的最后發生腦水腫或肝壞死而死亡。

銀耳黃了還能吃嗎 銀耳可以放多久

銀耳發黃了，一般都是不能食用了的，怕是被細菌感染了，吃了之后引起身體的不適。一般的銀耳在購買的時候上面都會有具體的保存時間，大家可以多加留意。平時在購買銀耳的時候，一定要學會分辨它的好壞。

銀耳保質期多久

1、一般來說，超市上賣的干銀耳在不受潮濕、無污染的陰涼地方保存，一般可以存放3年左右。如果存放了比較久的干銀耳，發現銀耳已經變軟，就說明它受潮了，還是不要吃得為好，食物變味也是說明本身變質了。一般情況下沒有霉變就可以食用的哦。

2、要看過期多久。袋裝銀耳的保質期一般是18個月。一般食品的保質期都會比印上的時間長一些。生產食品的廠家會按規定預留出一定比例的時間。但是如果說你的銀耳過期有一陣子了，就不要吃了。