導讀酸菜咋腌制1、芥菜洗干凈，放陽臺晾干。2、燒開水。3、用開水把菜燙一遍。4、顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子里。5、瓶子要提前清洗干凈，晾干，瓶子一定是....

酸菜咋腌制

1、芥菜洗干凈，放陽臺晾干。

2、燒開水。

3、用開水把菜燙一遍。

4、顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子里。

5、瓶子要提前清洗干凈，晾干，瓶子一定是不能沾油的。

6、裝好瓶子以后把剛才用燙菜的水，倒到瓶子里，再找個硬，有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水里。