導(dǎo)讀避風(fēng)塘炒蟹的做法1、主料；海蟹2、輔料：干辣椒3、調(diào)料：鹽、白糖、蒜茸、雞精、淀粉、食用油4、將海蟹洗凈剁成塊，裹上淀粉；5、熱鍋放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金....

避風(fēng)塘炒蟹的做法

1、主料；海蟹

2、輔料：干辣椒

3、調(diào)料：鹽、白糖、蒜茸、雞精、淀粉、食用油

4、將海蟹洗凈剁成塊，裹上淀粉；

5、熱鍋放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊，蒜茸炸至金黃色撈出瀝油；

6、鍋內(nèi)留油，放入干辣椒、蒜茸、鹽、白糖（鹽、糖的比例為1比5），加入雞精、蟹塊翻炒即可。