導(dǎo)讀最簡(jiǎn)單的做豆沙包方法1、材料：普通面粉200g、清水125g、酵母3g、泡打粉1/2小勺、白糖25g、普通面粉50g、紅豆餡適量。2、酵母加入清水中化開；3....

最簡(jiǎn)單的做豆沙包方法

1、材料：普通面粉200g、清水125g、酵母3g、泡打粉1/2小勺、白糖25g、普通面粉50g、紅豆餡適量。

2、酵母加入清水中化開；

3、加入200g面粉、白糖、泡打粉，活成團(tuán)，無(wú)需揉到光滑，活成團(tuán)即可，蓋保鮮膜溫暖處發(fā)酵2-3倍大；

4、發(fā)酵好的面加入50g面粉，揉成團(tuán)后蓋保鮮膜松弛10分鐘，繼續(xù)揉，再松弛，直到揉到面團(tuán)表面光滑后，蓋保鮮膜松弛20分鐘；

5、松弛好的面團(tuán)分割成9個(gè)面劑；

6、面劑搟成大約半厘米厚的面皮，中間放上紅豆餡；

7、像包子一樣包好，收口處掐緊并沖下，整圓；

8、籠屜上鋪上一層擰干了的濕布，包好的包子排入籠屜內(nèi)，每個(gè)包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發(fā)酵至原來(lái)1倍大；

9、大火蒸開鍋轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，關(guān)火后燜2分鐘再開蓋即可。