導讀1、將鴨肉清洗干凈，切成片；2、海參用水泡發透，清洗干凈，切成片狀，與鴨肉片一同放入沙鍋內，加水適量，先用旺火煮沸，再轉用小火燉煮2小時。3、待鴨肉熟爛，加....

1、將鴨肉清洗干凈，切成片；

2、海參用水泡發透，清洗干凈，切成片狀，與鴨肉片一同放入沙鍋內，加水適量，先用旺火煮沸，再轉用小火燉煮2小時。

3、待鴨肉熟爛，加精鹽和味精調味，佐餐食用。

4、海參別名刺參、沙嚶、海鼠、沙參，為刺參科動物刺參或其他種海參的全體。生活在海底的棘皮類動物，形如黃瓜，體表肉質突起，黑褐色。主要分布于我國的黃海、渤海。