導讀1、保存妥當、沒有變質那就能吃。新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買后最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，放置在冰箱冷藏室中，并且需要每天換水....

1、保存妥當、沒有變質那就能吃。新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買后最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，放置在冰箱冷藏室中，并且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質。

2、熟鴨血第二天還能吃，不過最好在冰箱保鮮。夏季最好一天內吃完，冬天可以放兩三天。注意食用動物血無論燒、煮一定要氽透。烹調時應配有蔥、姜、辣椒等佐料去除異味，另外也不宜單獨烹飪。