導讀1、先用廚房紙把牛排表面的血水吸干凈，再將牛排兩面均勻撒上現磨黑胡椒。2、然后在鍋中放入黃油和清油，將鍋燒至大火，加熱后再放入牛排煎制，熟度以個人口味來定。....

1、先用廚房紙把牛排表面的血水吸干凈，再將牛排兩面均勻撒上現磨黑胡椒。

2、然后在鍋中放入黃油和清油，將鍋燒至大火，加熱后再放入牛排煎制，熟度以個人口味來定。

3、然后放入盤中再配上黑胡椒醬汁，加一些裝飾，牛排就做好啦。