導讀5種早餐面，簡單營養好吃，香味十足，大人孩子都喜歡。冬天的早餐，我喜歡給家人做點吃著暖乎乎的面食，吃完渾身暖了也有勁兒了！明天又是周一了，今天整理了5道早餐....

5種早餐面，簡單營養好吃，香味十足，大人孩子都喜歡。冬天的早餐，我喜歡給家人做點吃著暖乎乎的面食，吃完渾身暖了也有勁兒了！

明天又是周一了，今天整理了5道早餐面的做法，簡單快手易做，邊吃面邊喝湯，吃完后全身都熱乎乎的。

【藤椒醬汁煎蛋面】

早上吃一碗鮮咸香辣的藤椒醬汁湯面，胃口一下子被打開了，從里到外釋放著活力。簡單快手，卻又營養與美味并存，早上，就需要這樣一碗香噴噴的湯面。

材料：干掛面1把，雞蛋1個，油菜2棵，藤椒醬汁1包，油少許

1. 材料準備好：干掛面，油菜，雞蛋，藤椒醬汁料包；

2. 先燒水，與此同時，煎鍋中倒少許油，油溫5、6成熱時，將雞蛋磕入鍋中，轉小火，慢煎至自己喜歡的狀態；

3. 水開后下掛面，煮3分鐘，面條柔軟無白芯；面條撈入大碗中；

4. 將油菜入熱湯中焯燙5秒變色；

5. 將藤椒醬汁淋入面條中，再舀適量熱湯；

6. 拌勻，讓面條充分入味；將青菜和煎蛋擺放在碗中，噴香的早餐面就好啦！

【蔥油湯面】

簡單的蔥油醬汁，就足以讓一碗清水掛面噴香無比。早上只用5分鐘，誘人的蔥油面就做好了。如果時間充裕，撒一把青菜、淋一個雞蛋，美味和營養并存。

材料： 干掛面1把，蔥油醬汁1袋，香菜1棵

1. 面條入開水鍋中，煮3分鐘，面條柔軟無白芯；

2. 面條和適量熱湯入大碗中；

3. 將蔥油醬汁淋入面條中；沒有現成的蔥油醬汁，可用生抽、香油代替；

4. 拌一拌，撒香菜即可，快手蔥油湯面好了。

【西紅柿熱湯面】

早餐吃一碗西紅柿熱湯面，酸溜溜的倍兒開胃，出鍋前潑上雞蛋花，撒幾根香菜，紅綠黃白相間，看著就很誘人！

材料：面條，西紅柿3個，雞蛋3個，香菜，油適量，蔥花，鹽，醬油

1. 西紅柿、香菜洗干凈；

2. 西紅柿切成小塊；

3. 香菜切段，蔥花切碎，雞蛋打入碗中；

4. 炒鍋中倒少許油，油熱后放蔥花煸炒出香味；

5. 西紅柿倒入鍋中翻炒；

6. 西紅柿變軟出汁后，加鹽、少許醬油，加足夠的水；

7. 水開后下入面條；

8. 面條熟后，將打散的雞蛋液淋入鍋中；

9. 出鍋前撒一把香菜。

【午餐肉青菜蝦仔面】

營養豐富、入水即熟的蝦仔面特別適合早餐吃，用時短，有滋味，恰好能打開沉睡一夜的胃口。不論素食還是葷食，老少皆宜。

材料： 蝦仔面餅2塊，午餐肉1塊，油菜4棵，香蔥少許，水適量

1. 材料準備好：蝦仔面餅、午餐肉、油菜、香蔥葉；

2. 油菜根部切一刀，但不要切斷；香蔥切末；午餐肉切片；

3. 燒一鍋水，水開后將蝦仔面餅入湯中，頭30秒先不要動；

4. 30秒后，用筷子輕輕攪動面餅，使面條完全散開，煮1分鐘；

5. 蝦仔面自帶鮮味和咸味，無需放鹽，將午餐肉入湯中煮1分鐘，再將油菜入鍋中焯燙5秒，關火，出鍋。

【蛋餃湯面】

蛋餃是提前做好的，和面條一起煮好吃又營養，放些生菜，維生素粗纖維一點都不少。

材料：面條1把，蛋餃4個，生菜1把，鮮味汁適量，生抽適量，青蒜末少許，香油，

1. 面條、蛋餃、生菜、青蒜準備好；

2. 面條入開水鍋中，大火煮開；

3. 中途加入蛋餃同煮；

4. 煮面條時，準備一個大碗，倒入少量的美即鮮味汁，加入生抽、青蒜末、香油；

5. 面條煮熟后，直接挑入碗中，添加蛋餃和面湯，攪拌均勻即可。

“用愛制作美食，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食自媒體、特約原創美食作者。在和油鹽醬醋打交道的日子里，心也變得越發溫柔，也愈發感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的。

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