導(dǎo)讀說(shuō)到金針菇呢，相信有很多的朋友都愛(ài)吃，金針菇口感脆爽，味道鮮美，價(jià)格也不貴，唯一的缺點(diǎn)就是有點(diǎn)塞牙縫，但大多數(shù)的情況下，大家都能夠接受了。金針菇以其菌蓋滑嫩....

說(shuō)到金針菇呢，相信有很多的朋友都愛(ài)吃，金針菇口感脆爽，味道鮮美，價(jià)格也不貴，唯一的缺點(diǎn)就是有點(diǎn)塞牙縫，但大多數(shù)的情況下，大家都能夠接受了。金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱(chēng)于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛(ài)。據(jù)測(cè)定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類(lèi)，尤其是賴(lài)氨酸的含量特別高。

金針菇的吃法也有很多，蒸煮燜炸燉都可以，而且味道都不一般，這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單又美味的金針菇吃法，喜歡吃金針菇的朋友們，就一起來(lái)看看我是怎么做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠。

在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：金針菇500克，香菜2根，大蒜5瓣，小米椒3個(gè)，食鹽半茶匙，生抽3湯匙，陳醋2湯匙，花椒油2湯匙，辣椒油2湯匙

第一步：將買(mǎi)回來(lái)的金針菇切去老根，再用清水清洗干凈，然后將金針菇撕散，撕成一條一條的小條，再裝盤(pán)備用。

第二步：將大蒜的外皮去掉，然后放到菜板上，先將大蒜拍扁，再剁碎成末，將小米椒去蒂，然后切碎，將香菜切碎，然后一起裝盤(pán)備用。

第三步：起鍋加入1瓢清水，大火煮開(kāi)，煮開(kāi)之后加入1勺食油，再將金針菇放入鍋中焯水煮軟煮熟，金針菇煮熟之后用漏勺撈出來(lái)，再將金針菇放到大漏勺里面，將金針菇的水分?jǐn)D干。

第四步：等金針菇的水分?jǐn)D干之后，轉(zhuǎn)移到大盤(pán)子里面，然后加入蒜末、小米椒碎和香菜碎、再加入半茶匙食鹽，加入3湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙花椒油，加入2湯匙辣椒油，然后用筷子攪拌均勻，讓金針菇和調(diào)味料一起混合均勻，就可以盛出裝盤(pán)上桌了。

這樣一道做法簡(jiǎn)單，好吃又下飯的【涼拌金針菇】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的。

好啦，朋友們！這期的美食教程【涼拌金針菇】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！