導讀夏天是水果排隊上市的季節，那說到水果的話，怎么可能少得了芒果呢？現在比較普遍的芒果就是那種小的，價錢也不貴，5塊錢基本上就能買上一斤。今天下班的時候看到樓下....

夏天是水果排隊上市的季節，那說到水果的話，怎么可能少得了芒果呢？現在比較普遍的芒果就是那種小的，價錢也不貴，5塊錢基本上就能買上一斤。今天下班的時候看到樓下超市就在搞水果特價，我看芒果就很好，打算買上一斤芒果回來吃，不管是做甜品還是做菜都是不錯的選擇。

大家吃水果的話一定都是生吃或者是榨成果汁之類的，做成甜品來吃也可以，今天我們就用芒果來做一道不一樣的菜，把芒果還有蝦仁放在一起炒，其實水果入菜還是比較少的，但是水果的清甜加上蝦仁的鮮嫩，口感就立馬得到了升華。

芒果的營養價值也是比較豐富的，有著“熱帶水果之王”的稱號，維生素含量高，比我們平時吃的杏子還要高出一倍，多吃芒果是可以給我們身體補充維生素的，所以，像是家里面有孩子的，可以多給孩子吃芒果，來補充維生素哦。

雖然說海鮮和水果的搭配看上去不太常見，但是這道菜搭配出了不一樣的美味，絕對可以顛覆大家的想象，芒果的清香和大蝦的鮮美結合在一起，讓人回味無窮。現在我們一起看看這道菜的做法吧。

【菜名】：芒果蝦仁

【食材清單】：蝦仁，芒果，淀粉，料酒，白胡椒粉，姜絲，蔥絲，食鹽。

【烹飪步驟】：

1、把蝦仁取出來，因為是冷凍的蝦仁所以需要我們提前解一下凍。用流動的清水反復地把蝦仁清洗干凈，直到水是清澈的，就代表這個蝦仁已經清洗干凈了。大家也可以用新鮮的蝦仁來做這個菜。

2、 把蝦仁清洗干凈，瀝干水分，再把生姜還有蔥絲都下進去，加入少量的料酒，白胡椒粉，淀粉，抓拌均勻了以后腌制半個小時左右。

3、 現在天氣比較的人熱室內的氣溫比較高，建議大家還是把蝦仁放進冰箱里面腌制最好。時間到了以后，把腌制好了的蝦仁取出來，把生姜絲還有蔥絲都挑出去。

4、 平底鍋里面加入適量的食用油，燒熱了以后把蝦仁下進去開始翻炒。

5、把蝦仁給炒熟了以后再將多余的實食用油倒出來，加入適量的鹽來翻炒一下，給蝦仁調味，把芒果丁也下進去翻炒。

6、 芒果下進去以后就快速地翻炒一下就出鍋就可以了，不用炒的時間太長了。這道菜色彩明艷，泰國味十足，蔬菜清香，芒果糯甜，鮮蝦爽口，而且少油少鹽的做法，讓這道菜清爽不油膩，大人和小孩都喜歡。

7、除了芒果蝦仁我還做了酥炸小魚還有炒的菌菇，看起來是不是就讓人很有食欲呢？芒果和蝦仁的搭配，是視覺的靈動，是味覺的享受，是味的黃金搭檔。芒果的粗纖維，蝦仁的高蛋白，水果和海鮮兩個不同屬種食材，讓營養更好地發揮作用。

【小貼士】：

1、芒果塊下鍋后都不用炒太久哦，太久了會損失風味

2、調味要輕，最好在蝦仁腌制過程中，完成調味，但是調味也不能過重。