導讀八寶粥又名臘八粥、佛粥，是我國典型的傳統(tǒng)食品，它是用八種不同的原料熬制成粥，口感極為豐富。一般以糯米、黑米為主料，再添加輔料，如赤豆、紅棗、花生、蓮子等熬制....

八寶粥又名臘八粥、佛粥，是我國典型的傳統(tǒng)食品，它是用八種不同的原料熬制成粥，口感極為豐富。一般以糯米、黑米為主料，再添加輔料，如赤豆、紅棗、花生、蓮子等熬制成粥。八寶粥的八種食材其實并不是固定的，在不同的地方，人們選用的八種用料也是不同的，他們會根據(jù)自己飲食喜愛，來選擇對胃口的原料。

關(guān)于八寶粥的由來，有很多版本，其中有一個版本讓我很感興趣，是與明太祖朱元璋相關(guān)。相傳朱元璋在還未當上皇帝的時候，一次戰(zhàn)役中，跑到破廟里，當時特別饑餓，為了緩解饑餓，士兵開始尋找食物，后來在老鼠洞里找到了八樣糧食，做成了粥給朱元璋喝。最后，朱元璋當上了皇帝，他想起了當年往事，就把那救命糧叫做八寶粥，后來也就因此流傳了下來

八寶粥是一款營養(yǎng)特別豐富的粥，因為它包含了多種食材，粗細搭配、營養(yǎng)均衡，所用谷類與豆類形成蛋白質(zhì)互補，最后再加上冰糖的調(diào)味，讓美味與營養(yǎng)一應(yīng)俱全，可以說是一款非常好的養(yǎng)生粥了，尤其是在秋寒來臨之際，加上天氣又干燥，若此時能夠來一碗熱騰騰的八寶粥，解饞暖胃又營養(yǎng)，好處多多。

八寶粥的制作并不難，只要原材料挑選的好，那么煮好的粥味道自然不會差，那今天我就將我家的八寶粥配方分享給你們，里面的原料挑選與配比是我經(jīng)過10次試做調(diào)配出來的，成品口感非常好，朋友吃完后直夸味道絕了，一點也不輸給外面賣的。

【八寶粥】

先準備好主要食材，花蕓豆30克、糯米120克、紅豆30克、蓮子60克、紅棗12個、花生30克、黑米50克、薏米20克

第一步，所有食材洗干凈后，除了紅棗外，其它食材都倒入碗內(nèi)，用清水浸泡2小時。不急著吃的話，可以泡一晚上。

第二步，將泡好的食材和紅棗一起倒入電飯煲，并加入1600ml的水。我這個水量煮出來的粥，是有點濃稠的，想喝稀一點的八寶粥，可以在適當多加200ml左右的水。

第三步，然后我們蓋上蓋子，選擇巧釜電飯煲營養(yǎng)蒸功能即可。

第四步，煮好的八寶粥，趁熱加入適量的冰糖，攪拌至融化，即可享用。

秋天最愛的早餐，6塊錢煮一鍋，解饞暖胃又滋補，全家吃得美滋滋，你們也來試試吧？