導讀雞蛋200克，干銀魚200克〔事先用水泡上〕，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克，下面我們就來聊聊關(guān)于銀魚蒸蛋....

雞蛋200克，干銀魚200克〔事先用水泡上〕，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克 ，下面我們就來聊聊關(guān)于銀魚蒸蛋的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

銀魚蒸蛋的做法

雞蛋200克，干銀魚200克〔事先用水泡上〕，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。

將銀魚加入精鹽5克，油10克拌勻。

雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。

燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續(xù)蒸3分鐘，利用余熱焗2分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。