導讀食材：豬腸1斤，蒜苗半斤，油適量，鹽適量，魚露適量，姜適量，椒適量，我來為大家科普一下關于蒜苗炒肥腸怎么做?以下內容希望對你有幫助!蒜苗炒肥腸怎么做食材：豬....

食材：豬腸1斤，蒜苗半斤，油適量，鹽適量，魚露適量，姜適量，椒適量，我來為大家科普一下關于蒜苗炒肥腸怎么做?以下內容希望對你有幫助!

蒜苗炒肥腸怎么做

食材：豬腸1斤，蒜苗半斤，油適量，鹽適量，魚露適量，姜適量，椒適量。

將買回的豬腸用小蘇打粉清洗內外兩遍，將內部的油全部弄干凈，然后再用面粉抓洗一遍。這樣能徹底清潔豬腸。然后在將豬腸切好，放幾片姜到切好的豬腸去味。

在鍋里放入適量的水，待水開后將豬腸放入水中煮。這個步驟主要是去掉豬腸的油和去味

待水再次開后，再煮一分鐘左右，將豬腸撈出，濾掉水，備用。

在鍋中放入油，待油熱后，放入豬腸翻炒。

待豬腸炒得有7層熟的時候，加入切好的蒜苗一起翻炒。

然后在炒得差不多熟時，加入適量的魚露、鹽，繼續翻炒一會即可出鍋。