導讀把雞蛋四顆打在碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個方向攪拌，把蛋液充分打散，下面我們就來說一說關于柿子面怎樣做好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!柿子面怎樣....

把雞蛋四顆打在碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個方向攪拌，把蛋液充分打散，下面我們就來說一說關于柿子面怎樣做好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

柿子面怎樣做好吃

把雞蛋四顆打在碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個方向攪拌，把蛋液充分打散。

把西紅柿清洗干凈，用開水燙一下，剝去外皮后切成小丁放在碗中，加入兩茶勺食用鹽翻拌均勻，殺出西紅柿中的水分。多加這一步，可以使西紅柿快速出湯汁，使炒出來的西紅柿鹵子口感和味道更好一些。

把大蔥切成蔥花、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末備用。

炒鍋里加入多一點的食用油，油溫燒至六成熱，把打散的雞蛋液下入鍋中，炒熟、炒散后盛出備用。

鍋里再加入適量食用油，油熱后下入蔥花和姜末炒香，然后把西紅柿丁下入鍋中翻炒，炒出西紅柿的湯汁。

炒出西紅柿的湯汁后加入一碗清水，加入適量生抽、少許鹽調味，大火燒開。

加入適量水淀粉勾芡，把湯汁燒至粘稠狀態。

最后把提前炒好的雞蛋下入鍋中翻拌均勻，把蒜末加入鍋中再翻拌幾下即可關火。最后撒蒜末是提味的關鍵，一定不能少。雞蛋下鍋以后不能長時間煮，否則會產生蛋腥味。

鍋里坐適量清水，水開后下入適量面條，煮熟后撈出盛入碗中，澆上西紅柿雞蛋鹵子，一碗美味可口的西紅柿雞蛋打鹵面就做好了。