導讀主料：活蠶蛹500克配料：蔥段5克、姜片5克，今天小編就來說說關于繭蛹怎么做又脆又香酥?下面更多詳細答案一起來看看吧!繭蛹怎么做又脆又香酥主料：活蠶蛹500....

主料：活蠶蛹500克配料：蔥段5克、姜片5克，今天小編就來說說關于繭蛹怎么做又脆又香酥?下面更多詳細答案一起來看看吧!

繭蛹怎么做又脆又香酥

主料：活蠶蛹500克。

配料：蔥段5克、姜片5克。

調料：紹酒5克、醬油10克、白糖5克、味精1克、甜面醬20克、色拉油500克（耗約75克）。步驟：

將活蠶蛹洗凈瀝干，放入碗內加醬油、紹酒、白糖、味精、蔥段、姜片，拌勻腌20分鐘至入味；

炒鍋置中火上，加入色拉油燒至四成熱，放入蠶蛹炸熟撈出，待油溫燒至八成熱，再放入蠶蛹復炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤，盤邊放上甜面醬佐食即成。