導讀牛奶煮沸后像豆腐渣，不可以喝，今天小編就來聊一聊關于牛奶煮沸后像豆腐渣還能吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!牛奶煮沸后像豆腐渣還能吃嗎牛奶煮沸后像豆腐渣，....

牛奶煮沸后像豆腐渣， 不可以喝，今天小編就來聊一聊關于牛奶煮沸后像豆腐渣還能吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛奶煮沸后像豆腐渣還能吃嗎

牛奶煮沸后像豆腐渣， 不可以喝。

如果牛奶煮開加熱后出現凝乳樣或豆腐渣樣物質，雖然沒有異味兒，但仍說明牛奶已經變質，不能再飲用，建議扔掉。服用變質的牛奶容易造成腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

3牛奶煮沸后像豆腐渣是由于牛奶中的蛋白質變性導致的，蛋白質經過煮沸后變性，其分子肽鏈雖然不會裂解，但是其天然的立體結構會被破壞，從而導致蛋白石生物活性喪失生成絮狀物質，所以才會看起來像豆腐渣。