導讀首先，做臊子取空碗，在碗底放一些底料鹽＋醬油＋醋＋蔬菜味精＋香油＋花椒粉，味道不要太重坐等鍋開水，下面在面快熟的時候把豆芽和菠菜葉都在面湯里燙熟，備用，現在....

首先，做臊子取空碗，在碗底放一些底料鹽＋醬油＋醋＋蔬菜味精＋香油＋花椒粉，味道不要太重坐等鍋開水，下面在面快熟的時候把豆芽和菠菜葉都在面湯里燙熟，備用，現在小編就來說說關于棍棍面怎樣做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

棍棍面怎樣做好吃

首先，做臊子。取空碗，在碗底放一些底料。鹽＋醬油＋醋＋蔬菜味精＋香油＋花椒粉，味道不要太重。坐等鍋開水，下面。在面快熟的時候把豆芽和菠菜葉都在面湯里燙熟，備用。

350g面粉中分數次加入170g的菠菜汁和成面團，蓋上保鮮膜餳半個小時。餳好的面團放案板上揉光，多揉一會兒面更勁道。取一半面團揉好搟成厚0.5-15px的面皮，對半切開， 再切成寬度0.5-15px的長條。

撒上少許玉米面粉防止粘連。 取一根長條放在案板上，兩個手掌同時放在面條中間，從中間往兩邊上下滾動搓到最邊上。

根棍棍面就搓好了，依次搓好所有的棍棍面，棍棍面搓一部分就撒點玉米面粉，要不然等做完了就粘在一起了，另外一半面團也用此方法做完。 菠菜棍棍面因為是自己做的，不含任何添加劑，所以也不用煮特別長時間，正常煮面條的時間就可以，煮好以后過一下涼水。 把棍棍面盛在碗里。

如果是粗面一定要開水三滾面條飄過后，和過了水的菠菜葉一起撈進底料碗里。在上面覆蓋上蔥碎蒜碎芹菜碎，把過了水的豆芽也鋪在上面，最后撒上一點胡椒粉，用一勺熱油潑香，拌均勻。