導讀把羊肉切成麻將大小的塊，然后焯一下水，去掉血沫，我來為大家科普一下關于清湯羊肉火鍋?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!清湯羊肉火鍋把羊肉切成麻將大小的....

把羊肉切成麻將大小的塊，然后焯一下水，去掉血沫，我來為大家科普一下關于清湯羊肉火鍋?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

清湯羊肉火鍋

把羊肉切成麻將大小的塊，然后焯一下水，去掉血沫。

冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗凈，打結，姜拍裂。

羊肉入滾水氽過，撈出瀝干清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。

臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，并根據湯味濃淡適量加入精鹽。

加入鮮菜(是隨食隨燙)開吃。