導讀將田螺放在盆里用清水泡養三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂；，我來為大家講解一下關于炒田螺的方法?跟著小編一起來看一看吧!炒田螺的方法將田螺....

將田螺放在盆里用清水泡養三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂；，我來為大家講解一下關于炒田螺的方法?跟著小編一起來看一看吧!

炒田螺的方法

將田螺放在盆里用清水泡養三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂；

把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；

旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；

洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。