導(dǎo)讀準(zhǔn)備用料牛腱子、八角、香葉、桂皮、姜、蔥段、料酒、糖、老抽、生抽、花椒，今天小編就來聊一聊關(guān)于醬牛肉怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!醬牛肉怎樣做好....

準(zhǔn)備用料牛腱子、八角、香葉、桂皮、姜、蔥段、料酒、糖、老抽、生抽、花椒，今天小編就來聊一聊關(guān)于醬牛肉怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

醬牛肉怎樣做好吃

準(zhǔn)備用料。牛腱子、八角、香葉、桂皮、姜、蔥段、料酒、糖、老抽、生抽、花椒。

牛肉洗凈，鍋內(nèi)放入足量水，大火燒開后放入牛肉。

繼續(xù)加熱，等到水再次沸騰時再煮3分鐘然后撈出牛肉洗凈備用。

另起鍋，放入各種調(diào)料，再加入大約1大勺植物油不斷翻炒至出現(xiàn)香味。

然后倒入大約200克沸水，把牛肉放進去輕輕攪拌。

再次倒入大約400克沸水，將牛肉大致淹沒。

然后倒入各種調(diào)料，大火煮開。

然后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時，期間如果水量減少就把牛肉翻兩次面。

醬好的牛肉不要拿出來，在湯汁里繼續(xù)浸泡至徹底涼透。

涼透后切片，蘸著蘸料吃即可。