導(dǎo)讀材料：豬里脊肉400克、甜面醬80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、鹽1克、淀粉2克、雞蛋1個(gè)、油150克、姜5克，我來為大家科普一下關(guān)于京醬肉絲怎么做好....

材料：豬里脊肉400克、甜面醬80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、鹽1克、淀粉2克、雞蛋1個(gè)、油150克、姜5克 ，我來為大家科普一下關(guān)于京醬肉絲怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

京醬肉絲怎么做好吃

材料：豬里脊肉400克、甜面醬80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、鹽1克、淀粉2克、雞蛋1個(gè)、油150克、姜5克。

將豬肉切成絲，放入碗內(nèi)，加料酒、鹽、雞蛋、淀粉抓勻，即為上漿。

將蔥白斜切成絲放在盤中。姜切片略拍，取蔥絲同放一碗內(nèi)，加清水，泡成蔥姜水。

炒鍋上火加油，燒熟后將肉絲放入炒散，炒至熟時(shí)取出，放在盤中濾干油分。

炒鍋上火放油，加入甜面醬略炒，放入蔥姜水、料酒、味精、白糖，不停炒動(dòng)甜面醬，待白糖全部熔化，且醬汁開始變粘時(shí)，將肉絲放入不停地炒，使甜面醬均勻地沾在肉絲上。

肉絲放在盛有蔥絲的盤中，將蔥絲基本蓋住，食用時(shí)拌勻即可。