導讀主料：高筋面粉250g、牛奶110g；輔料：黃油25g、淡奶油25ml、雞蛋50g、酵母粉4g、糖25g、鹽4g將除黃油外的所有材料加入到面包機中，當然你也....

主料：高筋面粉250g、牛奶110g；輔料：黃油25g、淡奶油25ml、雞蛋50g、酵母粉4g、糖25g、鹽4g將除黃油外的所有材料加入到面包機中，當然你也可以自己來和面和面約30分鐘，加入黃油后繼續揉面約15分鐘左右即可，今天小編就來說說關于面包怎么做的松軟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

面包怎么做的松軟

主料：高筋面粉250g、牛奶110g；輔料：黃油25g、淡奶油25ml、雞蛋50g、酵母粉4g、糖25g、鹽4g。將除黃油外的所有材料加入到面包機中，當然你也可以自己來和面。和面約30分鐘，加入黃油后繼續揉面約15分鐘左右即可。

進行一次發酵，適宜溫度為28°左右，發酵至手指戳洞后，程度是既不塌陷也不回彈最好。

將發酵好的面團排氣分割成大約每個60g左右的小面團，分別滾圓后蓋保鮮膜醒制15分鐘。

將每個小面團按扁排氣，光滑面朝下。

卷起，要卷緊。

將收口捏緊。

將收口朝下排在烤盤中，注意中間留出足夠距離。最后發酵（35°左右的潮濕環境中）約1小時左右。

將小面包放入提前預熱過的烤箱中190°至200°烤約15分鐘左右即可。