導讀主料：紫茄兩個、瘦肉100克、芹菜少許、紅辣椒半個，下面我們就來聊聊關于紫茄的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!紫茄的制作方法主料：紫茄兩個、瘦肉10....

主料：紫茄兩個、瘦肉100克、芹菜少許、紅辣椒半個，下面我們就來聊聊關于紫茄的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

紫茄的制作方法

主料：紫茄兩個、瘦肉100克、芹菜少許、紅辣椒半個。

輔料：油10毫升、醬油10毫升、蠔油10毫升、鹽3克、味精少許。

做法：

（1）茄子洗干凈滾刀塊。

（2）把豬肉剁成餡。

（3）下入少許油，放入茄子煎。

（4）煎軟后，下入肉餡和適量的水燜煮。

（5）然后下入芹菜，紅椒。

（6）跟著調入鹽，醬油，蠔油，繼續燜煮。

（7）燜煮入味收汁即可。