導讀食材：梅花肉300克、熟花生仁80克、油50毫升、生抽30毫升、干辣椒4個、小蔥5克、蒜頭5克、鮮醬油30毫升、香醋15毫升、白糖2湯匙、雞精2克、花椒3克....

食材：梅花肉300克、熟花生仁80克、油50毫升、生抽30毫升、干辣椒4個、小蔥5克、蒜頭5克、鮮醬油30毫升、香醋15毫升、白糖2湯匙、雞精2克、花椒3克、老抽5毫升、料酒20毫升、生粉2湯匙 ，我來為大家科普一下關于如何做宮保肉丁好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做宮保肉丁好吃

食材：梅花肉300克、熟花生仁80克、油50毫升、生抽30毫升、干辣椒4個、小蔥5克、蒜頭5克、鮮醬油30毫升、香醋15毫升、白糖2湯匙、雞精2克、花椒3克、老抽5毫升、料酒20毫升、生粉2湯匙

小蔥蔥白和蔥葉分別切開，蒜去皮拍碎，干辣椒洗凈后剪段，準備花椒。

豬梅花肉切丁后用料酒、生抽、生粉抓勻腌制2小時，準備熟花生仁。

調料汁：30毫升鮮醬油，30毫升清水，5毫升老抽，15毫升香醋，2湯匙白糖，2克雞精拌勻。

熱鍋倒入油。

油溫5分熱把上漿的肉丁撈起下鍋過油至全部變色后撈起。

鍋內留30毫升油倒入蔥白、干辣椒、花椒、蒜爆香。

再把肉丁回鍋煸炒均勻。

倒入調料汁燒至片刻。

再把花生仁倒入翻炒均勻后熄火出鍋。

裝盆撒上蔥花即可。