酵母粉溫水化開(kāi)，加入面粉中，再加適量水，揉成光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖處，醒發(fā)約半小時(shí)，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于烤小餅的方法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

烤小餅的方法

酵母粉溫水化開(kāi)，加入面粉中，再加適量水，揉成光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜，放在溫暖處，醒發(fā)約半小時(shí)。

醒面的時(shí)間開(kāi)始準(zhǔn)備肉餡。

肉餡加蔥花、五香粉、鹽、香油拌勻，注意不要太稀，這樣調(diào)出來(lái)的餡兒可以抹在薄餅上，也可以制作肉餡餅。

面團(tuán)醒好后，在案板上撒一點(diǎn)兒干面粉，取下來(lái)約六分之一的面團(tuán)，揉圓，用搟面杖搟成長(zhǎng)舌狀，要盡量薄。

烤箱上下220℃預(yù)熱，平底鍋就不用。

烤箱（上下220℃）和煎鍋都是烤制約20分鐘左右。需要隔段時(shí)間看看成色。煎鍋要小火慢烤即可。