導(dǎo)讀豆干300g，青杭椒或紅杭椒100克（尖椒也行）,姜片、蒜片、蔥末少許，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于豆腐干小炒怎么做?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!豆腐干小炒怎么做....

豆干300g，青杭椒或紅杭椒100克（尖椒也行）,姜片、蒜片、蔥末少許，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于豆腐干小炒怎么做?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

豆腐干小炒怎么做

豆干300g，青杭椒或紅杭椒100克（尖椒也行）,姜片、蒜片、蔥末少許。

把豆干切成薄片，青杭椒切成條。

架鍋放油，油熱后豆干先過(guò)一遍油（這樣會(huì)使豆干口感綿軟），然后撈起來(lái)。

鍋內(nèi)留油，放入姜片、蒜片、蔥末，煸香后放入青杭椒稍加翻炒。

放入醬油、蠔油及少量白糖，再勾一點(diǎn)芡（這樣會(huì)使豆干濕潤(rùn)）。

略加翻炒后出鍋即可。