導讀豇豆150克，蝦皮50克，雞蛋2個，現在小編就來說說關于豇豆炒蝦皮雞蛋的家常做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豇豆炒蝦皮雞蛋的家常做法豇豆15....

豇豆 150克 ，蝦皮 50克 ，雞蛋 2個 ，現在小編就來說說關于豇豆炒蝦皮雞蛋的家常做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豇豆炒蝦皮雞蛋的家常做法

豇豆 150克 ，蝦皮 50克 ，雞蛋 2個 。

豇豆收拾清洗干凈，控干水分，切成碎末。

蝦皮用水沖洗一下，控干水分，備用。

雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液。

切好蔥，姜，備用。

鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋，放入蝦皮小火翻炒，炒出香味。

放入豇豆翻炒，放入鹽（不是脫鹽的蝦皮要慎重放鹽）。

炒至豇豆變軟，放入味精，然后把雞蛋液澆到豇豆上。雞蛋液凝固以后，把雞蛋滑散與豇豆融合一起即可，關火出勺。