導(dǎo)讀食材：茄子2個(gè)、西紅柿2個(gè)、大蒜2瓣、小蔥1根、耗油1勺、淀粉1勺、胡椒粉少許、生抽適量；，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于西紅柿和茄子搭配怎么做好吃?下面更多詳細(xì)答案....

食材：茄子2個(gè)、西紅柿2個(gè)、大蒜2瓣、小蔥1根、耗油1勺、淀粉1勺、胡椒粉少許、生抽適量；，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于西紅柿和茄子搭配怎么做好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

西紅柿和茄子搭配怎么做好吃

食材：茄子2個(gè)、西紅柿2個(gè)、大蒜2瓣、小蔥1根、耗油1勺、淀粉1勺、胡椒粉少許、生抽適量；

把茄子洗干凈削皮，切成滾刀塊，裝盤放適量的淀粉用手?jǐn)嚢枋姑恳粔K茄子都粘滿淀粉，大蒜切成沫，香蔥切細(xì)。

番茄洗干凈切成滾刀塊，裝盤備用。

準(zhǔn)備調(diào)一碗料汁，準(zhǔn)備一個(gè)碗，一勺生抽，一勺蠔油，兩勺淀粉，半勺胡椒粉，少許鹽，攪拌均勻備用。

起鍋鍋里放多點(diǎn)油，油燒開，把茄子放下去炸，炸的金黃就撈起，這個(gè)過(guò)程大概需要5分鐘。

另起鍋燒油，把蒜末香蔥放下去爆炒出香味，西紅柿放下去翻炒3分鐘，然后把調(diào)好的料汁倒下去翻炒2分鐘，最后把炸好的茄子倒下去翻拌均勻，就可以起鍋了。

大功告成，這樣做出來(lái)的茄子非常的好吃下飯，喜歡的朋友也可以做一道哦。