導(dǎo)讀材料：老抽或醬油三勺、料酒1勺、白糖1勺、大蒜1-2粒、香蔥7cm長(zhǎng)、掛面1人份、火腿腸2根、雞蛋1個(gè)、青椒1個(gè)，下面我們就來聊聊關(guān)于蔥油火腿炒面的做法?接....

材料：老抽或醬油三勺、料酒1勺、白糖1勺、大蒜1-2粒、香蔥7cm長(zhǎng)、掛面1人份、火腿腸2根、雞蛋1個(gè)、青椒1個(gè)，下面我們就來聊聊關(guān)于蔥油火腿炒面的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蔥油火腿炒面的做法

材料：老抽或醬油三勺、料酒1勺、白糖1勺、大蒜1-2粒、香蔥7cm長(zhǎng)、掛面1人份、火腿腸2根、雞蛋1個(gè)、青椒1個(gè)。

切蔥段，切蒜瓣，一個(gè)即可，切碎，青椒切絲。

調(diào)醬汁，三勺醬油或老抽，一勺料酒，一勺白糖，調(diào)勻。

煮面，水開后將面放入煮3分鐘左右，面芯還有點(diǎn)白有點(diǎn)硬的時(shí)候拿出泡入冷水。

油入鍋，爆香蔥、蒜。

爆香的菜不動(dòng)，火不關(guān)立即倒入醬汁，攪拌幾下后將青椒和冷水中的面一起放入，炒幾下，嘗一下面熟了就放入火腿腸炒幾秒后盛出，最后臥上一個(gè)煎雞蛋。