導(dǎo)讀材料：排骨，糯米，蔥姜蒜，干辣椒，花椒，八角，老抽，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，雞精，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于糯米蒸仔排做法竅門?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)....

材料：排骨，糯米，蔥姜蒜，干辣椒，花椒，八角，老抽，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，雞精 ，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于糯米蒸仔排做法竅門?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

糯米蒸仔排做法竅門

材料：排骨，糯米，蔥姜蒜，干辣椒，花椒，八角，老抽，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，雞精。

糯米提前浸泡兩小時(shí)后瀝干備用。

水燒開，放入排骨焯煮一下去血水后撈出瀝干。

起油鍋，放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香。

放入排骨煎至兩面微黃5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、一點(diǎn)水燒開后關(guān)火。

律將排骨放在浸泡過(guò)的糯米里，湯水瀝掉香料也一起加入。

翻拌均勻后將碗放鍋里，上面放點(diǎn)蔥段。

隔水中大火蒸約45分鐘左右，中間可能要加次熱水。

打開香氣撲鼻。

盤底鋪生菜葉，將子排糯米放在上面，撒點(diǎn)香蔥即可。