導(dǎo)讀主料：牛肉(肥瘦)300克輔料：淀粉(蠶豆)3克調(diào)料：小蔥5克、蠔油10克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黃酒3克、花生油25克、香油3克....

主料：牛肉(肥瘦)300克輔料：淀粉(蠶豆)3克調(diào)料：小蔥5克、蠔油10克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黃酒3克、花生油25克、香油3克 ，我來為大家科普一下關(guān)于蠔油牛肉的家常做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

蠔油牛肉的家常做法

主料：牛肉(肥瘦)300克。輔料：淀粉(蠶豆)3克。調(diào)料：小蔥5克、蠔油10克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黃酒3克、花生油25克、香油3克。

把蠔油、醬油、麻油、胡椒粉、濕淀粉、二湯調(diào)成熒汁。

用旺火燒熱燒鍋，下油，燒至四成熱，下牛肉片過至九成熟

倒人笊籬瀝去油，將炒鍋放回火上，下蒜、蔥、姜爆至有香味

放入牛肉片，烹紹酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒勻。迅速盛出即成。