導讀雞蛋清1個；鹽小半勺；糖小半勺；生抽2勺；料酒1勺；醬油半勺；生粉一碟子；生姜、蔥；雞大胸：一個；黑胡椒少許，我來為大家科普一下關于臺灣爆汁雞排秘制方法?以....

雞蛋清1個；鹽小半勺；糖小半勺；生抽2勺；料酒1勺；醬油半勺；生粉一碟子；生姜、蔥；雞大胸：一個；黑胡椒少許，我來為大家科普一下關于臺灣爆汁雞排秘制方法?以下內容希望對你有幫助!

臺灣爆汁雞排秘制方法

雞蛋清1個；鹽小半勺；糖小半勺；生抽2勺；料酒1勺；醬油半勺；生粉一碟子；生姜、蔥；雞大胸：一個；黑胡椒少許。

首先把雞胸肉切成薄片，加入生姜稍微腌制一下去腥味。

腌制。在腌制過程中，可以調制好我們的調味料。按照上面的比例攪勻即可。根據自己的口味調整咸淡。

腌制完成，將雞肉攤平，在雞肉的1/2處放入起司片。

雞排沾上玉米粉跟蛋液，最后沾上雞排粉。

下鍋油炸。