導讀主料：鴨半只輔料：精鹽適量，八角3個，干紅椒8個，雞精適量，醬油適量，料酒適量，老姜1塊，蒜子1球，大蔥適量，桂皮3片，香葉8片，花椒8顆，下面我們就來說一....

主料：鴨半只輔料：精鹽適量，八角3個，干紅椒8個，雞精適量，醬油適量，料酒適量，老姜1塊，蒜子1球，大蔥適量，桂皮3片，香葉8片，花椒8顆，下面我們就來說一說關于鴨子怎么做好吃簡單的鴨子做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

鴨子怎么做好吃簡單的鴨子做法

主料：鴨半只。輔料：精鹽適量，八角3個，干紅椒8個，雞精適量，醬油適量，料酒適量，老姜1塊，蒜子1球，大蔥適量，桂皮3片，香葉8片，花椒8顆。

將半邊鴨剁成小塊狀，加入料酒、鹽、姜和醬油腌制8分鐘左右。

大料（桂皮、花椒、香葉等）可以用十三香或者五香粉代替。

切蒜子、姜、干紅辣椒。將大蔥切成斜刀。

干鍋下鴨肉，炒至鴨肉表面熟了（三分熟）、出油，翻炒一會兒出鍋盛出備用。

熱鍋燒油。下蒜子、干紅辣椒，爆香。（注意:不要燒焦，注意油溫）。

爆香后加入剛剛炒好的鴨子同炒。

加入適量鹽，翻炒。

翻炒片刻后，加入少量水煮片刻，防止粘鍋，更能讓鴨肉更易熟。

加入大蔥。接著加入姜。加入醬油，翻炒。加入十三香，或者五香粉。

最后，加入雞精，翻炒一下，即刻出鍋！