導讀將半肥瘦的豬肉餡中放入姜末、五香粉、生抽、雞粉、香油、植物油，攪拌均勻，下面我們就來說一說關于蒸肉卷如何做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!蒸肉卷如何做....

將半肥瘦的豬肉餡中放入姜末、五香粉、生抽、雞粉、香油、植物油，攪拌均勻，下面我們就來說一說關于蒸肉卷如何做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蒸肉卷如何做

將半肥瘦的豬肉餡中放入姜末、五香粉、生抽、雞粉、香油、植物油，攪拌均勻。

適量水淀粉（使肉餡產生粘性），順著同一方向使勁攪拌均勻。

豆腐皮提前用溫發泡發，瀝干水份。

攪拌好的肉餡平鋪在豆腐皮上，末端要留出一小塊空白。

順著豆腐皮的一邊慢慢卷起來，末端抹上濕淀粉用來粘合肉卷。

用牙簽在肉卷的表面上扎些洞，防止蒸制時豆腐皮鼓起。

肉卷冷水入蒸鍋，上氣后蒸10-15分鐘，取出放涼切小段。

裝盤，撒蔥絲即成。