導讀食材：日本芥末30克、豉油40克、檸檬汁80克，下面我們就來聊聊關于冰鎮蝦的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!冰鎮蝦的做法食材：日本芥末30克、豉油40克....

食材：日本芥末30克、豉油40克、檸檬汁80克，下面我們就來聊聊關于冰鎮蝦的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

冰鎮蝦的做法

食材：日本芥末30克、豉油40克、檸檬汁80克。

基圍蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須；鍋內放入清水燒開，投入基圍蝦大火煮1分鐘，撈出，投入用檸檬汁調味的刨好的冰塊中冰8分鐘。

取出基圍蝦，將一部分刨冰塊放入日式盤內，另一部分刨冰塊堆成假山，將基圍蝦擺在日式盤中，用蘿卜絲、西洋芹點綴。

日本芥末、豉油分別裝入小碟內，跟基圍蝦一起上桌。