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食材牛肉適量，芥蘭適量，姜片適量，蠔油適量，生抽適量，糖適量，花生油適量，雞粉適量，鹽適量，糖適量，米酒適量 ，我來為大家科普一下關于蠔油芥蘭牛肉的做法?以下內容希望對你有幫助!

蠔油芥蘭牛肉的做法

食材。牛肉適量，芥蘭適量，姜片適量，蠔油適量，生抽適量，糖適量，花生油適量，雞粉適量，鹽適量，糖適量，米酒適量。

牛肉按紋理切薄片，加入姜片和蠔油等腌料腌10至20分鐘。起油鍋下芥蘭頭大火炒1分鐘。

放入芥蘭葉子炒勻，加鹽和少許糖米酒爆炒。

再加少許水蓋鍋蓋1分鐘后上碟備用。

再起油鍋爆香姜片，放入腌好的牛肉用大火煎兩面。用炒好的芥蘭菜汁加點生粉調成芡，放入牛肉中快速炒勻。

把炒好的牛肉澆到芥蘭上即可上碟。