導讀主料：五花肉500克、鵪鶉蛋10個輔料：蔥適量、姜適量、花椒適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、八角適量，我來為大家科普一下關于紅燒肉鵪鶉蛋的做法?以下內容希望....

主料：五花肉500克、鵪鶉蛋10個 輔料：蔥適量、姜適量、花椒適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、八角適量 ，我來為大家科普一下關于紅燒肉鵪鶉蛋的做法?以下內容希望對你有幫助!

紅燒肉鵪鶉蛋的做法

主料：五花肉500克、鵪鶉蛋10個。

輔料：蔥適量、姜適量、花椒適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、八角適量。

將新鮮五花肉切小塊，開水焯過，控干水待用。

油熱后，爆香花椒，取出。

蔥段、姜片下油爆香后把焯過的五花肉下鍋翻炒，翻至肉色發(fā)白，加老抽、鹽、糖、八角炒勻。

加半碗水大火燉，小火收汁；鵪鶉蛋煮熟后，剝皮，在蛋白上用刀劃3個小口，倒入燒好的肉中，小火燜10分鐘左右即可，如關火后再燜30分鐘味更佳。