導讀牛肉冷水下鍋，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開撈出浮沫，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于冷吃牛肉怎么做?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!冷吃牛肉怎么做牛肉冷水下....

牛肉冷水下鍋，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開撈出浮沫，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于冷吃牛肉怎么做?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

冷吃牛肉怎么做

牛肉冷水下鍋，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開撈出浮沫。

加入2勺鹽、4勺生抽、2粒八角、幾片香葉、一小塊桂皮、3粒白蔻、1把花椒，蓋蓋小火鹵煮半小時。

撈出放涼切條。

鍋中放入油，加入牛肉條，邊炸邊炒，炒至牛肉表面微焦。

倒入干辣椒1大碗，翻炒均勻，加入半勺白糖提鮮，5勺花椒粉，1圈生抽調(diào)味，翻炒均勻出鍋裝盤即可。