導讀牛肉洗凈瀝干切成小丁,加入適量的鹽、雞粉、淀粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、一小勺油、蛋清，拌勻后腌制20分鐘，現在小編就來說說關于香辣牛肉丁怎么做好吃?下面內容....

牛肉洗凈瀝干切成小丁,加入適量的鹽、雞粉、淀粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、一小勺油、蛋清，拌勻后腌制20分鐘，現在小編就來說說關于香辣牛肉丁怎么做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

香辣牛肉丁怎么做好吃

牛肉洗凈瀝干切成小丁,加入適量的鹽、雞粉、淀粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、一小勺油、蛋清，拌勻后腌制20分鐘。

青紅椒洗凈去蒂去籽后切成丁,生姜與大蒜切成末,蔥與香菜切成段。

準備調味汁:將少許白糖、幾滴芝麻油、一小勺生抽、一小勺淀粉放入小碗中，再加入少許水，拌勻后待用。

熱鍋放油,下入花椒用小火爆出香味后將花椒撿出不要,下入腌制好的牛肉丁,轉大火將其翻炒至變色后迅速舀出,待用。

將鍋洗凈,燒熱后再放入少許油,下入姜蒜末與辣醬,炒出香味后下入青紅椒丁,翻炒約一分鐘。

將先前炒好的牛肉丁與里面的湯汁一起倒入鍋中,加入適量的蠔油,快速將其炒勻。

放入蔥花與香菜,倒入先前調好的調味汁炒勻即可。