導(dǎo)讀材料：鮑魚(yú)、食鹽、醬油、蔥、姜、米醋、淀粉、香菜、白糖，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于怎么做鮑魚(yú)才最好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!怎么做鮑魚(yú)才最好吃材料：鮑魚(yú)、....

材料：鮑魚(yú)、食鹽、醬油、蔥、姜、米醋、淀粉、香菜、白糖，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于怎么做鮑魚(yú)才最好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

怎么做鮑魚(yú)才最好吃

材料：鮑魚(yú)、食鹽、醬油、蔥、姜、米醋、淀粉、香菜、白糖。

用勺鏟斷鮑魚(yú)背柱將其撬出，去掉后面的綠色內(nèi)臟后洗干凈。

將鮑魚(yú)殼放入開(kāi)水中焯5份鐘消毒。最后裝盤(pán)時(shí)用。

將鮑魚(yú)正面改斜十字刀，切姜末、蔥末、香菜末。

在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽，根據(jù)口味調(diào)配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

鍋內(nèi)倒入油適量，放入姜蔥末翻炒，再放入鮑魚(yú)翻炒后，倒入碗中調(diào)好的湯汁（湯汁少可加適量水），5分鐘左右湯汁收干，鮑魚(yú)熟后放入香菜末翻炒兩下，即可出鍋。